近年來，歡聚時尚客旗下豪益來牛排與歡聚時尚客牛排雙品牌持續(xù)擴(kuò)張，在河南、河北、山西、山東、江蘇五省 30 多個城市布局 53 家門店。面對全國廣闊的餐飲市場，為何偏偏選中這五??？背后的加盟策略與市場布局邏輯值得深入探究。

區(qū)域經(jīng)濟(jì)與消費潛力：錨定目標(biāo)市場

從經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)來看，河南、山東是人口與經(jīng)濟(jì)大省，消費市場規(guī)模龐大；江蘇作為東部沿海經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，居民消費能力位居全國前列；河北、山西雖地處北方，但近年來城市化進(jìn)程加速，中產(chǎn)崛起，對品質(zhì)餐飲的需求日益旺盛。豪益來牛排加盟負(fù)責(zé)人指出：“我們關(guān)注人均可支配收入增速快、餐飲消費占比高的區(qū)域。以鄭州為例，作為中心城市，其商業(yè)活躍度和年輕消費群體基數(shù)，與豪益來商務(wù)社交、中高端定位高度契合。” 數(shù)據(jù)顯示，五省中 25-45 歲消費人群占比超 40%，與豪益來目標(biāo)客群高度重疊。

飲食文化與消費習(xí)慣：因地制宜的市場適配

餐飲品牌的成功，離不開對當(dāng)?shù)仫嬍澄幕纳疃壤斫?。在山西，面食文化根深蒂固，豪益來推出融合西式牛排與山西刀削面的特色套餐，搭配老陳醋風(fēng)味醬汁；在江蘇，針對當(dāng)?shù)厝讼蔡稹Ⅴr的口味偏好，改良黑椒汁配方，加入鮮甜口感元素。“我們的加盟門店經(jīng)過本地化改造，從菜品到服務(wù)都要‘入鄉(xiāng)隨俗’。” 運營總監(jiān)強(qiáng)調(diào)。此外，五省消費者對西餐接受度較高，尤其是年輕群體熱衷于體驗多元餐飲文化，為牛排品類的市場拓展提供了良好土壤。

政策與商業(yè)環(huán)境：借勢區(qū)域發(fā)展紅利

除市場因素外，五省的政策支持與商業(yè)環(huán)境同樣是重要考量。河南、山東等地積極推動商業(yè)綜合體建設(shè)，為餐飲品牌提供了的入駐資源；江蘇、河北部分城市對連鎖餐飲企業(yè)給予租金補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等政策傾斜。豪益來與當(dāng)?shù)仡^部商業(yè)地產(chǎn)建立戰(zhàn)略合作，優(yōu)先入駐如鄭州大衛(wèi)城、濟(jì)南萬象城等流量，借助商場的引流效應(yīng)，快速打開市場。同時，五省交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，物流配送體系完善，為食材供應(yīng)鏈的運轉(zhuǎn)提供保障。

雙品牌協(xié)同效應(yīng)：差異化定位實現(xiàn)共贏

豪益來與歡聚時尚客的雙品牌策略，在五省市場展現(xiàn)出強(qiáng)大的協(xié)同優(yōu)勢。豪益來主攻中高端商務(wù)客群，歡聚時尚客聚焦家庭與年輕消費群體，二者通過共享供應(yīng)鏈、聯(lián)合營銷降低成本。例如，在石家莊某商業(yè)中心，雙品牌門店相鄰開設(shè)，歡聚時尚客吸引親子家庭的 “高頻消費”，豪益來則滿足周邊企業(yè)白領(lǐng)的商務(wù)宴請需求，客流互補(bǔ)使整體營收提升超 20%。

展望未來，豪益來牛排表示將繼續(xù)深耕五省市場，通過 “城市合伙人” 加盟模式，進(jìn)一步下沉至經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣與地級市。“我們希望與加盟商攜手，將豪益來的品質(zhì)餐飲體驗帶到更多消費者身邊。” 品牌負(fù)責(zé)人表示。在競爭激烈的餐飲賽道，豪益來憑借的區(qū)域布局與靈活的加盟策略，正穩(wěn)步書寫擴(kuò)張新篇章。